שי בן צור יוצר לאורך שנים שילוב בין שירת הקוואלי המסורתית לבין השפה העברית הפייטנית בחומרים פרי עטו וממקורות השירה הסופית. כך למעשה, יצר בן צור שפה מוסיקלית מקורית וחדשה, אי שם בין מקורות מוסיקת המדבר הרג'אסטאנית לבין השורשים האישיים של בן צור בעולמות הרוק עם השפעות, מהתרבות הצוענית ועם זיקה מקבילה לגרוב. כמה משיריו הפכו להמנונים ונגעו בלבבות של אלפים רבים, בינהם, “סובב”, “למות באהבה”, “הנה אני”.

אלבומו האחרון JUNUN אשר הנו שיתוף פעולה יחד עם ג׳וני גרינווד (רדיוהד), ניג׳ל גודריץ (מפיקם של רדיוהד, יו 2, פול מקרטני ועוד) הוקלט במבצר ג׳ודפור ברג׳סטן וזוכה לתהודה רבה בעולם. (אלבום השנה של הסנדי טיימס – מוסיקת עולם) תהליך ההקלטות תועד לסרט על ידי הבמאי ההוליוודי פול תומאס אנדרסון.

המסע המוסיקלי של שי בן צור נע כבר במשך שנים על הקו שבין הודו לישראל, בין העולם הרוחני והתרבותי של המוסיקה הסופית לבין השפעות מהעולם המערבי.